下载回族人家常菜谱大全
1、红烧桂鱼(或剁椒鲈鱼) 2、传统美食酱框架(8一块) 3、大牛子骨炖酸豇豆 4、煎肉鸡肚(番茄酱水海蓝刀鱼) 5、京酱丝袜 6、丝袜野厥菜 7、木耳炒窝笋 8、西南乱炖(独具特色锅包肉) 9、丝袜大黄金微雕 10、炒虾仁香煎龙利鱼 11、土的猪肉丸菌菇汤 12、蒜黄肉饺子 13、独具特色发面饼(或高粱面锅吊气) 14、丝袜手工梁平县炒饭一个大塑料碗 居民寿诞宴菜单设计/素菜菜谱 1、四川凉菜: 瓜果蔬菜沙拉(这个就只能这样了了,很随便) 彩丝卷: 出成率:茄子1根、生菜1根、蒜苗2两、白菇2两、蒜苔十条、干豆腐干3张、甜面酱1袋。 开发: A、茄子切细条、生菜切细条、蒜苗用水开汆烫、白菇用水开汆烫后切成成细丝包肠。 B、生成豆腐干,把茄子丝、生菜丝、蒜苗、蒜苔摆在豆腐干内,然后用豆腐干将菜 包装在其中制成的卷。卷的时候务必要卷紧。 C、每台卷切升级约2――3分米的小段后造型菜。 D、用一青花瓷碗乘甜面酱后和卷同吃挑菜。 芥兰蒲烧鳗鱼: 出成率:芥兰400克(尽量适用粗一定的芥兰)、生抽酱油、绿沙拉酱膏十条。 开发: A、芥兰剪去小编、将皮擦掉。 B、芥兰摆在水开中焯一点断生。 C、芥兰切出斜长片材。 D、圆轮侧边放冰粒,用止血贴将K线图遮起来,之前放芥兰片。 E、芥兰片放冰箱中储放倦意,在七小碗中放进去番茄酱、沙拉酱膏后同吃挑菜。 菜笋肝片: 出成率:鸭肉250克、菜笋100克,醋、番茄酱、盐、料酒、糖酷、蒜苔各适当。 开发: A、鸭肉摆在水开内煮知道,煮的时候加一定量盐。 B、菜笋切一片片,用水开焯透。 C、鸭肉切出片材,将菜笋片捞起来凉干灰份,摆在碗里。 D、加各种佐料慕韵后摆碟。 青菜拌丝袜: 出成率:鸡肾300克、青菜100克,蒜苔、芝麻油各20克,番茄酱、醋各10克,料酒2克,蒜汁5克。 开发: A、的猪肉切成细丝。 B、青菜摘洗干净整洁切出段,蒜苔摘洗干净整洁切出段。 C、青菜用热水烫一点,捞起来凉后,碗盆后放进去同花顺软件。 D、锅内添加芝麻油烧开,放进去丝袜、番茄酱烤熟,起锅凉后,摆在盘用青菜之前。 E、放进去番茄酱、醋、料酒、蒜汁,撒上蒜苔段能够。 脆椒大鱿鱼圈: 出成率:鲜大鱿鱼500克、葱头100克、盐、料酒、番茄酱、脆椒酱条影。 开发: A、鲜大鱿鱼去头、尾、内部后洗下来包肠。 B、葱头切肉包肠。 C、将洗干净整洁的鲜大鱿鱼放进去水开内焯熟并捞起来凉干、凉后。 D、将大鱿鱼切出大鱿鱼圈。 E、将大鱿鱼圈和葱头丝同吃添加佐料慕韵后能够。 拌土豆鸡块: 出成率:莲花白100克、生菜四根、茄子四根、蒜苔十条、蒜苗100克、玩家50克、盐条影、蒜汁条影、糖条影、番茄酱条影。 开发: A、莲花白和蒜苗放权介质略焯断生。 B、生菜、茄子、莲花白切肉,蒜苔切短,玩家发制后切成段。 C、添加佐料后打料不光滑摆碟能够。 2、凉拌鲫鱼: 炸茄盒: 出成率:圆豆角2个,饺子馅200克,木耳香菇50克,卵子2个,全麦粉100克,放蒜条影,盐、料酒、番茄酱条影、姜盐条影。 开发: A、豆角去蒂洗下来后拨皮,切出四合的片材。 B、放蒜切一片片后放一碗粥中用白水沸水,制出放蒜水。 C、木耳香菇用水开焯熟后切出粉末,导出饺子馅中,在饺子馅中添加盐、料酒、番茄酱、放蒜后水打料用劲。 D、蛋液和全麦粉打料不光滑后制出全蛋糊。 E、取两粒豆角,当中放进去饺子馅后的装夹裹上全蛋糊放进去时锅里里用关火炸至金黄的什么摆碟。 F、面碗内存入姜盐后挑菜。 素鳝丝: 出成率:新鲜度木耳香菇300克、蛋黄另一个,粉欠条影。盐、料酒、番茄酱、醋、加料酒条影。 开发: A、木耳香菇切肉、放蒜、料酒、蛋黄、粉欠抓芡后放时锅里中烤箱烤排骨。 B、放番茄酱、醋、加料酒再烤箱烤排骨后用热水魔芋胶水淀粉勾芡起锅。 素炒5宝: 出成率:木耳香菇一朵朵什么、干黄花菜25克、木耳10克、茄子50克、嫩笋100克,木耳50克、菜油、生抽酱油、麻油、糖、盐、料酒各适当。 开发: A、木耳香菇、干黄花菜、木耳用温小洞发,木耳香菇和干黄花菜去硬蒂,木耳去沙根。 B、茄子拨皮切片工具,笋切片工具,木耳去根。 C、菜油下锅烧开,任意放进去木耳香菇、干黄花菜、木耳、茄子、木耳、的竹笋拌炒,每加一样需烤箱烤排骨不光滑。 D、加条影水,放配料配方下锅,烧滚后能够盛盘。 豆瓣网鱼: 出成率:桂鱼好几条、豆酱每包、干魁蓝十条、麻椒十条。 开发: A、鱼切出块。鲈鱼在水开锅内焯一点。 B、豆酱、麻椒、花椒油在橡胶木砧板上切丁。 C、锅内干水把切丁豆酱放进去锅内煮出甜面酱,添加水开水壶后将剁椒鱼放进去熟透后能够起锅。 红烧花盖蟹: 出成率:海蛏子共14只(似的是4斤前后)。 开发: A、蛏子买回摆在介质吐刷牙水1个天前后并洗干净整洁。 B、电锅内放糖,并将蛏子放进去锅内打紧外盖。 C、锅内上汽通用五菱后15分鐘前后能够起锅。 D、姜切末放七小碗内,茶碗内放醋和条影生抽酱油制出蘸料后随蛏子同吃挑菜。 3、汤:筒子骨淮山汤 出成率:筒子骨500克、箩卜1个、放蒜条影、醋条影、盐条影。 开发: A、筒子骨洗下来斩成3分米前后长的红块,箩卜洗下来后切出三面刃铣刀块。 B、不锈铁锅内放糖约1200克前后,将筒子骨放进去锅内,并加条影醋。 C、锅内水开后打掉锅内血沫。 D、汤褒摆在火上烧开后将不锈铁锅内的汤、筒子骨、萝卜等导出汤褒内,并添加放蒜片,大烧人开后转关火褒2个天。 E、最终放进去盐调料后再烧炖5分鐘前后使盐煮烂后能够。 孩童寿诞宴菜单设计 炸高眼鱼(鱼骨头少,美味非常丰富) 炸烤串(前提用木棒串好,煮烂,微辣,放条影尖椒粉) 油杂法式小面包(两岁宝宝非常最喜欢吃的两道甜甜,口感金黄的什么,香一种味道) 瓜果蔬菜沙拉(用桃汁和沙拉酱调好蘸着吃,瓜果蔬菜可随性混搭) 生菜拌泥螺(用美极鲜番茄酱加老陈醋,超脆口) 金华火腿敲鱼(蒜苔丝,金华火腿丝,元冬笋炒肉;加小苏打,卤块,料酒幅度调制能够) 麻汁西兰花(先熟透过冷水,麻汁加姜调微稀,小苏打,料酒,蒜渣) 狗肉炖土豆种(炖萝卜最合适,别忘记放胡椒,沙姜,盛盘时放蒜片) 肉末豆腐炒丝瓜(丝瓜切片工具,微烂,视觉效果更快) 大炒鸡(昨天有业主发完另一个炒鸡的跟帖,做法制作有详细介绍解释词语,很好!来一些蛇床子有上门女婿鸡气息) 氯化钠虾(配:大蒜汁一碗粥) 蛤类菜两道(比如蛤蛎蒸鸡蛋,很糙難度的菜,可以帮衬3楼) 炖卤虾或水煮肉片菜两道