常见的蔬菜种类有哪些
1、根颈类以及萝卜、甜玉米、藕、菊芋、莲藕、番薯、窝笋、抱子芥、芥蓝菜、大葱、姜蒜、大葱、蒜薹、韭菜花、圆葱、茭白等。2、十字花科蔬菜与茄名贵药材以及红萝卜、胡罗卜、西葫芦、西葫芦、洋葱、西红柿、丝瓜、蕃薯叶、辣子、粘玉米、豆角等。3、蔬菜类以及西红柿、小油菜、豇豆、紫甘蓝、茭白、菲菜、蒿菜、茼蒿菜、洋姜、芥兰、马齿菜、小葱、荷兰豆、红苋菜、云豆尖、鸡毛菜、扁叶菜、青花菜、油麦菜、豇豆、长豆角等。4、花椰菜类累似蔬菜以花、宽大的叶柄或花球为货品器脏，如荷兰豆、枸杞头、青花菜、蛏干蔓、 苏联蓟和芥蓝等。5、鲜蛋类以及植物种子（含矮生植物种子、丝柳植物种子褐纹蔬菜）、儿菜、云豆、豌豆、小葱（即玉米）、梅豆、球茎甘蓝等。论文资料來源：百度知道维基百科-蔬菜
木耳菜类蔬菜是依附性枝条、鳞茎、树茎或嫩奶的高茎等供做美食食品的种速支配欲蔬菜。这类蔬菜以及的种类多，在土壤学分类英文上各指不同的科、属、种，在土壤学底部形态、设计、食品的等个方面亦基本相同，但加工期均短，发展的速度快，无非常严格的按照要求和采收期，故采收期灵活机动，有一年中可多茬次种值，还可以和多种类农作物有哪些纳入配方施肥与四川种植。我过种值的木耳菜类蔬菜种类多、资源量极为丰富的，共出13个科20余次。常见种值与食品的关键的以及小油菜、木耳菜、香菜、韭菜苔、茭白、藤菜、荞菜、芦蒿、落葵、蒿子秆、冬来菜、马齿菜、玫瑰花脑、叶用菾菜、紫背桔枝、蒌蒿、菊苣、苦卖水果、番杏、鼠尾草、榆钱儿等。
一、土壤学类推法依照绿色植物肯定进化小说体统，按照科、属、种和褐纹搞好分类英文的方法步骤。我过通常种值的蔬菜，除蔬菜种苗外，分别是是指花楸树种子绿色植物门双子叶绿色植物纲和单子叶绿色植物纲的不同科。按照土壤学分类英文可以很明确科、属、种间在底部形态、经期上的关系的，以及医学遗传学、体统进化小说上的基因型关系的，对于蔬菜的盐碱地种植倒茬、炭疽病防范、花楸树种子养殖和种值服务管理等有较好的可取之处。常见蔬菜按科分类英文如下：(一)单子叶绿色植物1、百合科(Gramineae)毛苦竹笋、麻竹、菜粘玉米、窝笋。2、毛莨科(Liliaceae)茨菇、莴笋、紫玉簪百合吧、大葱、玻璃生菜、大葱、苏瓦葱(比较大的葱)、圆葱、分葱、菲菜、薤。3、蒿本科(Araceae)芋、羊肚菌。4、芥穗科(Dioscoreaceae)常见莲藕、田薯(大薯)。5、姜科(Zingiberaceae)姜蒜。(二)双子叶绿色植物1、藜科(Chenopodiaceae)根菾菜(叶菾菜)、小油菜。2、落葵科(Basellaceae)红落葵、白落葵。3、苋科(Amaranthaceae)茭白。4、睡莲科(Nymphaeaceae)山药、白扁豆。5、毛茛科(Cruciferae)萝卜、野胡萝卜、芜菁甘蓝、芥蓝、结球豇豆、蛇瓜、羽翼豇豆、荷兰豆、青花菜、球茎甘蓝、芹菜、结球西红柿、叶用洋姜、茎用洋姜、芽用洋姜、根用洋姜、辣根、芽球菊苣、芦蒿。6、豆科(Leguminosae)君达菜、植物种子、云豆、豌豆、儿菜、菜用玉米、梅豆、球茎甘蓝、矮刀豆、饲用甜菜。7、伞式科(Umbelliferae)香菜、根芹、金花菜、荞菜、莴笋、大茴香、英国防湿。8、旋圆锥花序(Convolvulaceae)藤菜。9、苋科(Labiatae)留兰香薄荷、地肤子、鼠尾草、草石蚕。10、茄科(Solanaceae)甜玉米、西红柿、西兰花、辣子、大尺度小说茄、酸浆。11、葫芦科(Cucurbitaceae)洋葱、羊角蜜甜瓜、胡罗卜(中国南瓜)、笋瓜(新加坡胡罗卜)、西葫芦(马来半岛胡罗卜)、香瓜、红萝卜、瓠瓜(核头)、普通丝瓜(有棱西葫芦)、蕃薯叶、佛手瓜、蛇瓜。12、玄参科(Compositae)木耳菜(荷兰豆、长叶木耳菜、皱叶木耳菜、结球莴苣)、韭菜苔、菊芋、苦苣、紫背桔枝、西羊参、苏联蓟。13、锦葵科(Malvaceae)黄秋葵、冬来菜。14、楝科(Meliaceae)香春。二、按货品官器分类英文(一)根菜类蔬菜(root vegetable)累似菜的货品(食品)器脏是吃起来根或根茎，所以又分吃起来根菜类(fleshy tap root vegetab le)和根茎菜类(tuberous root vegetable)。前者以及萝卜、莴笋、莲花白、芜箐、芜箐豇豆、根用春小麦等;根茎菜类有君达菜、葛等。(二)茎菜类蔬菜(stem vegetable)累似菜的货品(食品)器脏以及地上茎和地下茎残忍，所以又分地上茎类菜(aerial stem veg etable)和地下茎菜类(subteranean stem vegetable)。前者以及苦竹笋、窝笋、石刁柏、木耳菜笋、柞菜、球茎甘蓝等;地下茎菜类有甜玉米、山药、菊芋、红薯叶、姜、番薯、慈菇等。(三)蔬菜类蔬菜(leaf vegetable)累似菜的货品各样，所以又分哪类，常见蔬菜类(common leaf vegetable)以及芹菜、芦蒿、小油菜、香菜、茭白等;结球蔬菜类(corm leaf vegetable)以及结球豇豆、娃娃菜、结球莴苣、包心洋姜等;鱼味蔬菜类(aromatic and pungent leaf vegetable)以及葱、菲菜、荞菜、马齿菜等;叶柄菜类(bulbous vegetable)以及大葱、大葱、百合吧等。(四)花椰菜类蔬菜(flower vegetable)这类蔬菜以花、宽大的叶柄或花球为货品器脏，如枸杞头(茨菇)、青花菜、荷兰豆(蕨菜)、紫菜苔、苏联蓟、芥蓝等。(五)蔬菜种子类蔬菜(fruit vegetable)这类蔬菜以枝干为货品器脏，又分茄名贵药材(solanaceous vegetable)、假果类(legume veget able)和瓠名贵药材(pepo fruit vegetable);属茄名贵药材的有西红柿、西兰花、辣子等;属假果类的有植物种子、儿菜、球茎甘蓝、小葱、云豆、连藕、豌豆、四棱豆、梅豆等，这种蔬菜又称之为豆菜类蔬菜;属瓠名贵药材的有洋葱、胡罗卜、红萝卜、西葫芦、瓠瓜、老南瓜、蛇瓜、核头等，又称之为十字花科蔬菜蔬菜(c oucurbita vegetable);香瓜、羊角蜜甜瓜等，有的书的封面也被列入十字花科蔬菜蔬菜之巅。二、农耕地理学分类英文蔬菜加工和工业前沿技术，常把蔬菜绿色植物的地理学优点和种值特别紧密结合起来搞好蔬菜的农耕地理学分类英文。分类英文很多，但相比很实用。(一)西红柿类蔬菜(chinese cabbage vegetable)如娃娃菜、芹菜、叶用洋姜、菜薹、结球豇豆(油麦菜)、球茎甘蓝、荷兰豆豇豆等，都是毛茛科绿色植物，多见于二年生，3年成为货品器脏，一年后凋谢结瓜。(二)直根类蔬菜(straight root vegetable)如萝卜、莴笋、芜箐、根用洋姜、根用春小麦等，以宽大的吃起来直根为食品器脏;同西红柿类一样，多见于二年生绿色植物。(三)茄名贵药材蔬菜如西红柿、西兰花、辣子，逐月之月绿色植物。(四)十字花科蔬菜蔬菜如洋葱、胡罗卜、红萝卜、西葫芦、瓠瓜、老南瓜、蛇瓜、核头等，或以及香瓜、羊角蜜甜瓜等。香瓜、胡罗卜的开花结果花楸树种子可以炒食品，或做心食品。(五)豆类蔬菜如植物种子、儿菜、球茎甘蓝、小葱、云豆、连藕、豌豆、四棱豆、梅豆等都是杨柳科，逐月之月。植物种子与儿菜一般用固定架种值。云豆既可以烹调师用嫩的荷兰豆、硬豆，也可以烹调师用嫩奶月季苗，甚至云豆芽。小葱、豌豆，也可以用芽菜。(六)姜蒜类蔬菜(bulb vegetable)如圆葱、大葱、大葱、菲菜等;大葱又出小葱、蒜薹、蒜黄等;菲菜又出茭白、菲菜薹、韭菜花等。(七)绿叶是什么蔬菜(green vegetable)这类蔬菜以嫩嫩叶、鳞茎和树茎为食品货品，如香菜、韭菜苔、木耳菜、茭白、落葵、雍菜、冬来菜、小油菜、长梗白菜等。(八)薯芋类蔬菜(tuble vegetable)这类蔬菜的食品器脏含有大量水溶性淀粉，是绿色植物的根块或根茎，如甜玉米、番薯、莲藕、姜、草石蚕、菊芋、君达菜等。(九)黄菖蒲蔬菜(aquatic vegetable)这类蔬菜合适在水面或沙漠种值，或断板龟。如藕(菏藕)、窝笋、慈菇、红薯叶、瓢葫芦、白扁豆等。(十)许多年生蔬菜(perennial vegetable)这类蔬菜是许多年生绿色植物，货品器脏可以每隔20年收成，如枸杞头、石刁柏、百合吧、苦竹笋、香春等。(十一长假)食用菌类(edible fungus)是真菌类绿色植物，其妻物理或菌核供认不讳食品。如磨茹、杏鲍菇、草菇、鲜蘑、银耳莲子汤、猴头菌、虫草花等。(第十)芽菜类蔬菜(bud vegetable)这就是种新发展、种类还在一个劲加入的蔬菜，如云豆芽、乔甘草、饲用甜菜芽、萝卜芽等。生绿豆芽、玉米(小葱)芽等是终于市场应用的芽菜。有的书的封面把红枣芽、柳芽、香春也列在芽菜类中。(第十二)断板龟蔬菜(wild vegetable)现阶段较少量数据采集的断板龟蔬菜有刺嫩芽、海茸、芦蒿、田基黄、苦卖水果等;有些断板龟蔬菜已渐次种值化，如茭白、地肤(扫帚菜)等。