每逢清明节,人们总是要去墓园祭奠,以寄托对亲人的思念。清明节,也是中华民族最重要的祭祀节日之一,是祭祖和扫墓的日子 ,清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史,茶叶作为祭品,是中国历史上就有的传统。
无论是尊天敬地或拜佛祭祖,以茶为礼都要显的更虔诚、更讲究一些,而且古人视死如视生,生前享用的好茶,死后也要能够享用。而清明茶是在清明时节采制的茶叶,属于新春的第一出儿茶,作为祭品就不足为怪了。
如今关于“清明茶”的说法已经渐渐消退了,更多的人习惯统称为“明前茶”。明前茶,即鲜叶采摘于清明前,浮梁茶区的茶叶经过漫长冬季雨、霜、雪的洗礼,茶树养分得到充分积累,氨基酸含量较清明后期更丰富,所以明前茶口感香而且味醇!
清明前期,气温较低,茶叶生长缓慢,芽叶细嫩,达到采摘标准的很少,5万嫩蕊始得一斤干茶,是故浮梁有“明前茶、贵如金”之说!正是浮梁明前茶的稀少与珍贵,能够喝上往往是有身份有品位的象征,浮梁明前茶已经不仅仅是一杯茶更是对更高生活品质的追求。
瓷器是中华文化几千年的传承,瓷器也是中国人几千年来的习惯。喝茶时的瓷杯,一种茶有一种香,与百般瓷杯,就能交融千般的味。