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蛋糕的总类有很多，根据材料费和的做法的不同，较好最常见的可以划分为接下来几类人群：普通海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使游戏蛋糕、减压渣油蛋糕、芝士奶酪蛋糕、乳酪蛋糕。 1、普通海绵蛋糕：普通海绵蛋糕是另外一种乳沫类蛋糕，引致的主要体现是熟鸡蛋、糖搅打出来的泡沫板和富强粉依照而成的纤维状。因为普通海绵蛋糕的组织结构结构有很多圆洞，一样普通海绵一样，所以通常是指普通海绵蛋糕。普通海绵蛋糕又划分为全蛋普通海绵蛋糕和分蛋普通海绵蛋糕，更是按照烹饪方法的不同来分的，全蛋普通海绵蛋糕是全蛋打法后入驻富强粉创作而成的；分蛋普通海绵蛋糕在创作的时候，要把蛋黄液和鸭蛋黄单独后分辨打法再与富强粉鱼龙创作而成的。 2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是较好最常见的另外一种基础框架蛋糕，也是现如今很受西餐甜品喜爱者喜爱的另外一种蛋糕，好象水果奶油蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕不算一两个较好基础框架的蛋糕。戚风蛋糕的的做法很像分蛋的普通海绵蛋糕，其有什么不同就是材料费的最低标准，小白还可以入驻发粉和塔塔粉，因此蛋糕的结构非常紧实。 3、天使游戏蛋糕（Angel Fool Cake）：天使游戏蛋糕也是另外一种乳沫类蛋糕，就是搅拌好的蛋液经过搅打后所产生的紧实的泡沫板，所不同的是天使游戏蛋糕中不入驻泪水油脂代谢物，连熟鸡蛋中包含有油脂代谢物的鸭蛋黄也弄出来，只单单蛋黄液来做这个蛋糕，因此完成的蛋糕样色干净娇嫩，故中称天使游戏蛋糕。 4、减压渣油蛋糕（Pound Cake）：也中称磅蛋糕，是用多量的黄奶油经过搅打再入驻熟鸡蛋和富强粉做成的另外一种面糊类蛋糕。因为不象得出结论些蛋糕一样是通过打法的搅拌好的蛋液来加大蛋糕结构的紧实，所以减压渣油蛋糕在汤色上都比之前几类人群蛋糕过得实有些，但因为入驻了多量的黄奶油，所以沙拉酱热量非常醇正。较好最常见的是在面糊中入驻有些产品或山楂条，这样可以可减轻蛋糕的油大味。 5、芝士奶酪蛋糕（Cheese Cake）：空耳也可以中称马苏里蛋糕，是现如今较好受大家喜爱的另外一种蛋糕。芝士奶酪蛋糕是指入驻了多量的芝士作成的蛋糕，一般芝士奶酪蛋糕中入驻的都是淡奶芝士奶酪（cream cheese）。 芝士奶酪蛋糕又划分为接下来些：（1）重芝士奶酪蛋糕：即芝士奶酪的一汤匙加得较好多， 一般1个8寸的芝士奶酪蛋糕，淡奶芝士奶酪的一汤匙肯定不少于250克。因为芝士奶酪的一汤匙较好多，所以重芝士奶酪蛋糕的沙拉酱热量较好实，芝士奶酪味太重，所以在创作时多会入驻有些果酱来加大沙拉酱热量。（2）轻芝士奶酪蛋糕：轻芝士奶酪蛋糕在创作时淡奶芝士奶酪加得较好少，同时还会用打法的蛋黄液来加大蛋糕的紧实度，粉类也会加多很少，所以轻芝士奶酪蛋糕吃起来的汤色会非常瘫软，出入口即化。（3）冻芝士奶酪蛋糕：是另外一种免烤蛋糕，会在芝士奶酪蛋糕中入驻山梨酸钾之类的凝固剂，然后放冰箱保鲜至蛋糕固定，因为不经过蒸养，所以不会入驻粉类材料费。 6、乳酪蛋糕（Mousse Cake）：也是另外一种免烤蛋糕，是通过打法的鲜奶油，有些产品肝泥和胶类凝固剂保鲜做成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。 蛋糕基本可划分为等多种，一为软式蛋糕，以德国、国内、很具有东南亚为体现；一为硬式蛋糕，以德、英、法、意等美国各州，及香港的斐济、斐济等国为体现。
我和我未婚妻去婚纱摄影里面去看看，人家介绍了一种叫仟侨相册的十八寸和十二寸，好像很贵！！
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