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蛋糕的茶叶品类有很多，根据相关材料和作法的不同，相比最常见的可以有着一些哪些：软垫蛋糕、戚风蛋糕、安吉尔蛋糕、芳烃油蛋糕、奶油芝士蛋糕、马卡龙蛋糕。 1、软垫蛋糕：软垫蛋糕是有一种乳沫类蛋糕，搭建的主要体现是鸭蛋、糖搅打出来的泡沫塑料和高筋面粉运用而成的神经元的结构。因为软垫蛋糕的内小组有很多圆洞，这样软垫一样，所以什叫软垫蛋糕。软垫蛋糕又有着全蛋软垫蛋糕和分蛋软垫蛋糕，那是按照建站方法的不同来分的，全蛋软垫蛋糕是全蛋消磨后加盟高筋面粉制作方法而成的；分蛋软垫蛋糕在制作方法的时候，要把鸡蛋清和鸡蛋分类建立后各消磨再与高筋面粉分层制作方法而成的。 2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是相比最常见的有一种基本条件蛋糕，也是到现在很受西点培训学校美式快餐业余爱的有一种蛋糕，好像是水果生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕作为一位相比基本条件的蛋糕。戚风蛋糕的作法很像分蛋的软垫蛋糕，其差别就是相关材料的基数，老手还可以加盟发粉和塔塔粉，因此蛋糕的小组非常柔软。 3、安吉尔蛋糕（Angel Fool Cake）：安吉尔蛋糕也是有一种乳沫类蛋糕，就是蛋糊经过搅打后行成的柔软的泡沫塑料，所不同的是安吉尔蛋糕中不加盟滴下油脂物，连鸭蛋中包含有油脂物的鸡蛋也清除，用鸡蛋清来做这个蛋糕，因此当好的蛋糕背景颜色清新浑圆，故又称安吉尔蛋糕。 4、芳烃油蛋糕（Pound Cake）：也又称磅蛋糕，是用一大批的色拉油经过搅打再加盟鸭蛋和高筋面粉制作而成的的有一种面糊类蛋糕。因为很丑上述所说五种蛋糕一样是通过消磨的蛋糊来上升蛋糕小组的柔软，所以芳烃油蛋糕在入口的感觉左下角比方面哪些蛋糕放晴实几个，但因为加盟了一大批的色拉油，所以口感滋味非常醇香。相比最常见的是在面糊中加盟几个水果品种或果脯加工，这样可以可减轻蛋糕的油腻辛辣味。 5、奶油芝士蛋糕（Cheese Cake）：罗马音也可以又称奶酪蛋糕蛋糕，是到现在相比受大家爱的有一种蛋糕。奶油芝士蛋糕是指加盟了多量的奶油装修成的蛋糕，一般奶油芝士蛋糕中加盟的都是奶油芝士奶油芝士（cream cheese）。 奶油芝士蛋糕又有着一些五种：（1）重奶油芝士蛋糕：即奶油芝士的菜量加得相比多， 一般1个8寸的奶油芝士蛋糕，奶油芝士奶油芝士的菜量会不少于250克。因为奶油芝士的菜量相比多，所以重奶油芝士蛋糕的口感滋味相比实，奶油芝士味对我而言好重，所以在制作方法时多会加盟几个果酱来上升口感滋味。（2）轻奶油芝士蛋糕：轻奶油芝士蛋糕在制作方法时奶油芝士奶油芝士加得相比少，同时还会用消磨的鸡蛋清来上升蛋糕的柔软度，粉类也会热加很少，所以轻奶油芝士蛋糕吃起来的入口的感觉会非常瘫软，渠道即化。（3）冻奶油芝士蛋糕：是有一种免烤蛋糕，会在奶油芝士蛋糕中加盟山梨酸钾之类的凝固剂，然后放冰箱冷冻冷藏至蛋糕溶化，因为不经过浸漆，所以不会加盟粉类相关材料。 6、马卡龙蛋糕（Mousse Cake）：也是有一种免烤蛋糕，是通过消磨的鲜奶油，几个水果品种菜泥和胶类凝固剂冷冻冷藏制作而成的的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。 面包片基本可有着哪几种，一为软式面包片，以法国、韩国、歪果为主体；一为硬式面包片，以德、英、法、意等南美洲国家，及亚太地区的柬埔寨、缅甸等国为主体。